When a lion is hungry, he eats! Zelfstandig werkend kok gezocht
- Bijbaan, Parttime, Fulltime, Stage
When a lion is hungry, he eats!
Ter versterking van ons keukenteam zijn wij op zoek naar een zelfstandig werkend kok en/of een souschef! Die onze chef-kok Erik en zijn brigade kan ondersteunen.
Zorg jij er mede voor dat wij blijven groeien? Ben je ook altijd bezig met hoe het beter kan? Je coacht en motiveert jouw team. Je plaatst bestellingen, houdt (kwaliteits- & hygiëne) registraties bij en maakt de
planningen. Je bent het aanspreekpunt voor gasten en je collega’s. Wij hebben een reguliere kaart, een extra kaart, bord-gerechten met seizoensproducten, wij verzorgen in de zaal o.a. walking dinners en private dining in onze zaal. Qua creativiteit en uitdaging hoef je je dus niet te vervelen. Een goede en gezellige werksfeer. Klinkt dit goed?! Lees dan verder!
Wie zoeken wij?
- Iemand die communicatief goed is. Uiteraard vinden wij representatief, sociaal en structureel onmisbare eigenschappen.
- Iemand die gepassioneerd is, net als onze chef en zijn brigade.
- Doorzettingsvermogen en kracht om de daad bij het woord te voegen.
- Iemand met een afgeronde koksdiploma, werkend als zelfstandig werken kok of minimaal 3 jaar ervaring als leidinggevende als souschef.
- Iemand die vloeiend Nederlands spreekt
- Iemand die in het bezit is van een SVH Leermeester certificaat & Sociale Hygiene certificaat
- Iemand die bekend is met allergenen informatie en HACCP
- Horecadier 'pur sang' met hart voor de zaak!
Wat ga jij doen:
- Het bereiden van mooie en smaakvolle gerechten
- Het naleven van hygiëne en schoonmaakvoorschriften (HACCP)
- Als souschef, het opleiden en begeleiden van collega's en studenten
- Overzicht houden in de keuken: van overzicht in een drukke spits tijdens diner tot overzicht op micro niveau (met verschillende gerechten en personeel)
- Jij zorgt er als souschef samen met de chef voor dat het welzijn van het team hoog in het vaandel staat. De teamspirit staat bij jou voorop!
- Het doen van bestellingen en andere digitale administratieve werkzaamheden.
- Het aanpassen van de kaarten door met jouw creativiteit, leuke nieuwe dingen te bedenken.
- Toezien op en bereiding van gerechten.
- Borging voorraad en dagelijkse afroep.
- Kwaliteitsverbetering en optimalisatie.
- Opruim- en schoonmaakwerkzaamheden.
- Je bent als souschef de rechterhand van onze chef-kok Erik.
Wat bieden wij: Jezelf kunnen zijn en ...
- Prima salaris bruto per maand op basis van een 38-urige werkweek. Dit is exclusief vakantietoeslag;
- Een heerlijke personeelsmaaltijd.
- Collegialiteit en gezelligheid van een dynamisch team.
- Werkdagen en -uren kunnen in overleg worden ingevuld. Als je wilt een werkweek van 4 dagen.
- Regelmatig een weekend(dag) vrij is mogelijk.
- Je deelt mee in de fooi.
- Je spaart voor exclusieve DGL coins, waarmee je kunt eten of drinken in ons restaurant.
- Ontwikkelingskansen.
- Op maandag zijn wij gesloten, m.u.v. feestdagen.
- Doorgroeimogelijkheden.
- Kans op een vaste aanstelling.
- Een reiskostenvergoeding op basis van je woon-werk afstand, vanaf 10 kilometer buiten Sint-Oedenrode
- De compensatie van overuren in een tijd-voor-tijd regeling of uitbetaling
- Kerstpakket, Personeelsfeest,
- Personeelsborrel of uitje.