Souschef

Welkom bij Café 100 Watt, hét biercafé van Eindhoven!

Van het karakteristieke pand met daarin het Proeflokaal van 100Watt Brewery, het zonovergoten terras aan de Dommel én extra binnen terras, een Brouwlokaal met zicht op de brouwketels, het Moutlokaal voor proeverijen & events, tot aan de open keuken waaruit geuren komen die je doen watertanden… We gaan heel ver om het iedereen naar zijn zin te maken en denken door tot in de details. Dat begint al bij het reserveren en loopt door tot in het interieur, de bieren en gerechten maar vooral het oneindig enthousiasme van het team dat inmiddels bestaat uit ruim 50 collega’s. Een team dat altijd een stapje extra zet. De afgelopen jaren zijn we zo ontzettend hard gegroeid en onlangs onze splinternieuwe keuken verdrievoudigd.

WATT GA JE DOEN

Chefkok Sidney en zijn team zorgen voor een onvergetelijk moment door het ‘normale’ bijzonder te laten smaken. Van huisgemaakte bierbitterbal en übermalse smash burgers tot de famous cherry coke ribs. Allemaal perfect passend bij de bieren voor de ultieme pairing beleving!

Naast het bereiden van mise en place en het bereiden van gerechten, ondersteun je de Chef-kok en Sous-chef in hun taken. Jij draait je hand niet om voor een drukke zomerdag met overvol terras of een groot groepsdiner. Je weet in hoog tempo gerechten klaar te zetten zonder daarbij de kwaliteit in gevaar te brengen. Met jouw gevoel voor smaak en stijl til jij ieder gerecht naar een hoger niveau!

· Je draagt, samen met je collega’s, zorg voor de algehele HACCP en houdt van glimmende tegels en schone koelingen

· Mise en place; ofwel de voorbereidende werkzaamheden om de gerechten die ene fantastische smaak te geven

· Samen met je collega’s draai je ook de drukke spits mee

· Zelfstandig, maar wél samen sluit je daarna de keuken weer af en zorg je dat het netjes achterblijft.

WATT WIJ VAN JOU VERWACHTEN

· Hands-on mentaliteit en een proactieve houding;

· Je hebt een koksdiploma, maar jouw motivatie, inzet en je passie voor eten en drinken zijn zeker net zo belangrijk als je ervaring;

· Je hebt een groot verantwoordelijkheidsgevoel wat ervoor zorgt dat de keuken van Café 100 Watt optimaal functioneert;

· Stress in de tent? Niet bij jou. Je bent flexibel en stressbestendig;

· Je vindt het gaaf om uitgedaagd te worden en de lat steeds iets hoger te leggen;

· Je bent flexibel inzetbaar en ook beschikbaar in de weekenden;

· Je woont in Eindhoven of in de nabije omgeving van Eindhoven.

WATT WIJ JOU TE BIEDEN HEBBEN

· Een interessante en afwisselende baan op fulltime basis binnen een fijn team en een professionele organisatie. We vinden de werk/privé balans zeker belangrijk en daarom is een 36-uurs, 4-daagse werkweek bij ons de standaard!

· Een mooi salaris afhankelijk van je ervaring

· Veel verantwoording en vrijheid

· Een unieke werklocatie met een uniek concept

· Doorgroeimogelijkheden. Ja echt! Groei met ons mee!

· Veel leuke bedrijfsborrels en uitjes. Ook heel belangrijk ;).

· Interne opleidingen en trainingen; jouw ambitie is onze uitdaging!

· 20% korting bij al onze horecazaken!

Meer informatie en solliciteren